6 горячих специй для холодной зимы

Специи — это очень важный компонент зимнего питания. Сейчас они доступны каждому, и чем больше вы будете использовать их в своем рационе, тем меньше у вас будет риск развития простудных заболеваний и сезонных обострений хронических недугов.

Каждая щепотка пряностей — от обычного черного перца до дорогого шафрана — содержит концентрированную дозу полезных веществ.

Полезный состав горячих специй

Витамины

По их содержанию специи уступают свежим овощам, фруктам и ягодам, но по качеству они часто выигрывают. В состав пряностей часто входят относительно большое количество редко встречающихся витаминов. Например, В2 и В6. Первым насыщены перец чили и шафран, вторым — имбирь, кумин и мускатный орех.

Микроэлементы

Очень важные элементы для здоровой работы сердечно-сосудистой системы — калий и магний — встречаются в куркуме, горчице, фенхеле и чили. Альтернативные молоку источники кальция — кунжут, кориандр, корица и гвоздика. А железом богаты пажитник и куркума.

Эфирные масла

Благодаря им пряности обладают своим ярко выраженным ароматом и вкусом. Они славятся своими целебными свойствами: противовоспалительными, стимулирующими, антивирусными и противомикробными. Больше всего эфирных масел содержится в корице, гвоздике, имбире и горчице.

Алкалоиды

Употребление данных веществ в больших дозах весьма опасно, так как они становятся ядовитыми для организма. В небольших же количествах они положительно сказываются на сердце и кровеносных сосудах. Чемпионами по содержанию алкалоидов являются различные виды перца.

Горечи

Орегано, шафран, розмарин, тимьян обладают горьким вкусом. Добавление этих специй в рацион питания благоприятно скажется на работе пищеварения. Они стимулируют работу желудка, желчного пузыря и печени. Кроме того, они довольно-таки эффективно справляются с различными заболеваниями перечисленных органов.

Антиоксиданты

Практически все специи и пряности насыщены веществами, которые имеют антиоксидантные свойства. Они замедляют старение клеток, борются с раковыми клетками, а также помогают восстановиться организму от интоксикации во время простудных заболеваниях.

Полезные свойства специй для зимы

В зимнее время рекомендуется включить в свой рацион питания согревающие специи. Они не только послужат источником энергии, но и укрепят иммунитет и уберегут от вирусных заболеваний.

Куркума

Одним из действенных народных средств для лечения болезней сердца и сосудов считается куркума. В ее состав входит биологически активное вещество — куркумин. Он оказывает улучшающее действие на состояние артерий и понижает уровень вредного холестерина в крови. Также куркумин стимулирует сердце и является хорошим антиоксидантом.

Имбирь

Многие относятся к имбирю как средству первой помощи при простудных заболеваниях. Однако он несет большую пользу и для сердечно-сосудистой системы. Продукт снижает вязкость крови и препятствует образованию тромбов. Специя не заменима для профилактики атеросклероза.

Корица

Добавляйте корицу в горячие чаи. Она согреет вас и придаст приятный аромат и вкус вашему напитку. Популярная пряность обладает антибактериальным действием, останавливает рост бактерий. Корица оказывает положительный эффект на нервную систему: улучшает настроение и помогает бороться с зимней депрессией.

Гвоздика

Как и две предыдущие пряности, гвоздику рекомендуется добавлять в горячие напитки для согревания и профилактики простуды. Также в ее состав входят соединения, помогающие снизить сахар в крови.

Мускатный орех

Лечебное использование мускатного ореха связано с содержанием в нем сложного по составу эфирного масла. Оно способствует улучшению кровообращения, повышению защитных свойств организма и тонизирующему эффекту.

Перец

Это, пожалуй, самая важная специя для холодных широт. Она не только входит в состав многих народных средств по борьбе с простудой, но помогает бороться с зимней хандрой. Перец стимулирует «ленивый» желудок, благодаря чему избегаются многие проблемы с пищеварением в холодный период года.

А какие вы используете специи, чтобы согреться в холодную и пасмурную погоду?