Удивите своих гостей и приготовьте курочкой с ананасом в ананасной кошeлке
Любите "Куриные грудки по-гавайски", "Курочку от Барбары Брыльски"? Тогда - приглашаю Вас на "огонeк"... ананаса. Как не странно сочетание ананаса и курицы придает блюду особую пикантность. Блюдо легко готовится и достаточно быстро вы сможете полакомится блюдом средиземноморской кухни.
Ингредиенты:
- Грудка куриная 150-200 г
- Ананас (свежий) 1 шт
- Перец сладкий (паприка молотая) 0,5-1 ст.л.
- Горчица сладкая зернистая, для соуса 1ст.л.
- Соевый соус (для соуса) 1 ст.л
- Масло оливковое (или растительное - для соуса) 2 ст.л.
- Специи (соль, перец - для соуса)
- Сахар (иди мёд - для соуса) 0,5-1 ч.л.
- Сыр твердый (тёртый) 4-5 ст.л.
Приготовление:
- Разрезать ананас вдоль острым кухонным ножом (труднее всего придётся бороться с листьями).
- Из "корзиночек" ананаса удалить мякоть. Вырезать мякоть, держа нож "под углом"... Остатки мякоти "добыть" чайной ложкой!
- Мякоть нарезать кубиками, а твёрдый белый внутренний ствол - обрезать и, сорри, утилизировать.
- Куриную грудку нарезать кубиками.
- Приготовить соус. Смешать оливковое масло, соевый соус, мёд (или сахар), зернистую горчицу, соль, перец. Добавить соус в курицу.
- Слить в маринад образовавшийся сок от порезанного ананаса. Оставить мариноваться куриную грудку на 20-30 минут.
- Нарезать мелкими кубиками паприку. Добавить её к ананасу.
- "Кусты"-листья от ананаса замаскировать (завернуть) в фольгу.
- Курицу сцедить от маринада, добавить ананас и паприку, 2-3 ст.л. тёртого сыра. Перемешать.
- Наполнить смесью "ананасные кошёлки", слегка утрамбовывая начинку. Присыпать сверху тёртым сыром.
- Отправить запекаться ананас, прикрыв другим пластом фольги, в предварительно разогретую до 180C духовку на 60 минут.
