Апельсиновая панна котта (рецепт)

Апельсиновая панна котта (рецепт)


Апельсиновая панна котта станет действительно незабываемым десертом у вас на праздничном столе
Панна котта (panna kotta) - это нежнейший соблазнительный сливочный итальянский десерт. Дословно название десерта переводится как "вареный крем" или "вареные сливки". Подается с фруктовыми соусами, кусочками фруктов или ягодами, и даже с шоколадным или карамельным соусом. Очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Сливки 33% 250 мл
  • Молоко 150 мл
  • Апельсиновый сок 100 мл
  • Сахар 2 ст.л. (25 г)
  • Желатин 10 г
  • Ванилин щепотка
Вишневый сироп:
  • Вишневый сок 30 мл
  • Сахар 70 г
  • Вишневый ликер 20 мл
  • Горсть брусники и мята для украшения

Приготовление:

  1. Желатин замочить в апельсиновом соке до набухания.
  2. В кастрюльку налить сливки, молоко, добавить сахар и ванилин. Нагревать почти до кипения (не более 80*С). Снять с огня, добавить набухший желатин, мешать до полного растворения кристаллов желатина. Разлить по формочкам (у меня две) и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
  3. Приготовить сироп. К вишневому соку добавить сахар, кипятить 5-8 минут, остудить, добавить ликер, перемешать.
  4. Готовый десерт вынуть из формочек. Для этого опустить формочки на 30 секунд в горячую воду и перевернуть на подготовленное блюдо. Украсить брусникой, веточкой мяты и полить вишневым сиропом.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK