Ароматные булочки с яблоками: рецепт с дрожжевым тестом

Приготовь аппетитнейшие булочки к чаю!

Аппетитные булочки из дрожжевого теста с яблочной начинкой специально к осеннему чаепитию.

Приготовить эти ароматные и аппетитные булочки не так уж и сложно.

Время приготовления: 180 минут
Порции: 8

Ингредиенты

Для опары:

• дрожжи 1 ст.л.
• молоко 50 г
• сахар 1 ст.л.
• мука 2 ст.л.

Для теста:

• яйца 2 шт.
• сахар 100 г
• мука 700 г
• молоко 200 мл
• соль 0.5 ч.л.

Для начинки:

• яблоки 500 г
• сливочное масло 100 г
• сахар 1-2 ст.л.

Приготовление

1. Приготовить опару. В миску насыпать дрожжи, сахар, теплое молоко (40 градусов), муку. Перемешать и поставить в теплое место на 30 минут.
2. Добавить яйца, сахар, соль и муку. Постепенно налить теплое молоко. Замесить мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
3. Яблоки очистить от семечек и кожуры, нарезать кубиками. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить яблоки и посыпать сахаром по вкусу. Перемешать и готовить в течение 5 минут на среднем огне.
4. Аккуратно обмять тесто и дать ему еще постоять полчаса. Отщипывать от теста небольшие кусочки теста и раскатывать их в кружочки на присыпанной мукой поверхности. Сделать по краям на равном расстоянии три надреза длиной около 3 см (они должны идти от краев к центру).
5. В середину выложить начинку и сформировать розочки, поднимая сегменты теста вверх.
6. Готовые розочки положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Перед подачей остудить.