Беляши с мясом (рецепт)

Беляши с мясом (рецепт)


Читайте рецепт приготовления аппетитных беляшей с мясом


Беляши с мясом на сковороде готовятся из теста на кефире. Для начинки желательно выбирать жирную свинину, чтобы беляши получились сочными.

Как правильно приготовить вкусные и аппетитные беляши с мясом и, что для этого потребуется, читайте далее в рецепте.

Ингредиенты

Получится: 10 порций
Для теста:
  • мука 400 г
  • сухие дрожжи 2 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль щепотка
  • кефир 250 мл
  • яйцо 1 шт.
Для начинки:
  • свинина 500 г
  • лук 1 шт.
  • молоко 100 мл
  • соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Муку просеять в миску, добавить дрожжи, сахар и соль. Сделать в центре лунку. Разбить внутрь яйцо и влить кефир. Замесить мягкое и эластичное тесто.
  2. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место. Через полчаса обмять и оставить подходить еще на полчаса.
  3. Мясо помыть и нарезать крупными кусочками. Лук почистить и разрезать на несколько частей. Пропустить через мясорубку, добавить молоко и специи; перемешать.
  4. Подошедшее тесто разделить на 10 частей. Скатать из каждого кусочка шарик. Затем раскатать тесто в тонкий круг, на центр положить порцию начинки и сформировать беляш. В итоге получится пирожок с небольшой дырой в центре.
  5. Хорошо разогреть масло в сковороде и убавить огонь. Положить беляши отверстием вниз. Обжарить с обеих сторон по 3-5 минут (до красивой румяной корочки).
Наилучшее беляши с мясом — горячие.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK