Блюда на новогодний стол


Девочки, скоро Новый год. Предлагаю несколько вариантов украшения новогоднего стола.

2 банки горбуши, 2-3 вар.картофеля,3 плавл.сырка,3-4 вар.яйца(белки),1 стол.ложка слив. масла,2 зубка чеснрка и чуть майонеза-все натереть и перемешать.Яйца змеи-вар.желток, плавл.сырок, чуть масла с майонезом,1 зуб.чеснока

Селедка под шубой.Сельдь кубиками, картофель на крупной тёрке, яйцо на крупной тёрке, свекла на мелкой тёрке.Сформировать змею, украсить морковью и майонезом.

Змейка из заварного теста с клубникой и взбитыми сливками
Приготовить заварное тесто:

— 125мл. молока
— 125 мл воды
— 100г сливочного масла
— 150г муки
— 3 — 4 яйца
— щепотка соли и сахара

В кастрюлю налить молоко с водой, добавить масло, щепотку соли и сахара. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем, интенсивно перемешать деревянной ложкой, чтобы жидкость находилась в круговом движении, всыпать за раз всю муку ( предварительно просеянную) и быстро перемешать ложкой, пока не начнёт формироваться плотная масса. Продолжать готовить 1 — 2 минуты на минимальном огне пока тесто не заварится. Тесто остудить, по одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая ( можно взбить миксером). Тесто не должно быть слишком крутым или слишком жидким. Поскольку консистенция будет зависеть от качества муки и размера яиц, то возможно понадобится больше ( или меньше) муки и яиц — нужно ориентироваться по консистенции.
Отсадить готовое тесто, нарисовав змейку при помощи кондитерского шприца ( можно сделать одну большую или несколько маленьких) и сразу выпекать в нагретой духовке до t 200 С 20 минут, затем уменьшить t до 160С и выпекать ещё 10 -15 минут.
Дать остыть, разрезать и начинить взбитыми сливками и клубникой. Голову змейке сделать из целой клубнички, а глазки из цветного драже.

Ингредиенты:
для салата

300 г говядины или свинины
3 яйца
2 клубня картофеля
2 головки репчатого лука
2 соленых огурца
2 свеклы
1 морковь
майонез
для оформления салата:
2 пучка укропа
1 красный болгарский перец

Яйца, морковь, свеклу и картофель сварить до полной готовности, все овощи и яйца очистить и нарезать вместе с огурцами на небольшие кубики, лук мелко нашинковать.
Отварить говядину или свинину до готовности, нарезать таким же образом как овощи, смешать все подготовленные ингредиенты, добавить в салат майонез, тщательно перемешать, затем выложить салат «Новогодняя ёлка» на блюдо в виде елки.
Салат вокруг обмазать майонезом и снизу вверх прикрепить по всему салату веточки укропа.
Звездочку для оформления сделать из красного перца, также можно украсить новогодний салат «Новогодняя ёлка» зернами граната.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK