Брюссельская капуста с грибами в духовке

Универсальный рецепт прост в приготовлении и разнообразит повседневное меню.
Капуста с грибами – полноценное вегетарианское блюдо на ужин или обед.

Сторонники традиционного питания могут готовить таким способом брюссельскую капусту к мясным или рыбным блюдам на гарнир.

Готовка блюда занимает 30 минут.
Ингредиенты:

• капуста брюссельская – 650-700 гр;
• лук – 2 шт;
• шампиньоны – 350-400 гр;
• чеснок – 2 дольки;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• бульон овощной или мясной – 2 чашки;
• соль;
• перец;
• зелень;
• сок лимона – 2 ч. л.

Приготовление:
Нашинкуйте лук. Обжарьте на растительном масле до золотистого румянца.

Грибы помойте и нарежьте пластинами. Положите грибы к луку. Посолите и поперчите. Обжарьте до испарения грибного сока.

Прессом раздавите чеснок или нарубите мелко ножом и положите в сковороду.

Высыпьте в сковороду муку, добавьте бульон, смешайте компоненты и потушите до консистенции соуса.

Вскипятите воду в кастрюле, посолите, поперчите и влейте сок. Положите в кастрюлю капусту. Капусту используйте целиком или разрежьте пополам.

Проварите 10 минут и откиньте на дуршлаг.

Соедините компоненты в емкости для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Перед подачей украсьте блюдо мелко нарубленной зеленью.