Чак чак: рецепт изумительного восточного лакомства

Чак чак: рецепт изумительного восточного лакомства


Приготовь на десерт чак чак – пальчики оближешь!


Этот необыкновенно вкусный восточный десерт на самом деле очень прост в приготовлении и содержит самые обыкновенные продукты – муку, яйца и мед.

Основной секрет кроется в способе приготовления чак чака, а именно – в обжаривании мелко нарезанного теста во фритюре.

Чак чак – ингредиенты:

  • 500 г муки,
  • 5 яиц,
  • 300 г меда,
  • 300 г сахара,
  • 1 ст. ложка кунжута,
  • 500 мл растительного масла,
  • 1 ч. ложка коньяка,
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Яйца взбей с сахаром и солью. Добавь коньяк. Постепенно всыпь просеянную муку и замеси не очень крутое тягучее тесто, чтобы оно отлипало от рук. Чем мягче тесто, тем нежнее получится чак чак.
  2. Накрой тесто салфеткой и оставь полежать 20-30 минут
  3. Раскатай тесто в пласт толщиной примерно 2 мм и разрежь на полоски шириной 2-3 см. Из полученных полосок нарежь тонкую лапшу.
  4. В глубокой кастрюльке разогрей растительное масло. Забрасывай чак чак небольшими порциями во фритюр и обжаривай, периодически помешивая, до золотистого цвета со всех сторон.
  5. Готовый чак чак выложи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  6. Соедини мед с сахаром, поставь на медленный огонь и готовь до полного растворения. Если ты хочешь, чтобы мед сохранил полезные свойства, сироп можно приготовить на водяной бане.
  7. Выложи чак чак в миску, полей горячим сиропом, перемешай и аккуратно спрессуй мокрыми руками, чтобы сладкая лапша не прилипала к ладоням.
  8. Придай чак чаку желаемую форму, переложи на смазанное маслом блюдо, сверху посыпь кунжутом и оставь до загустения сиропа.
Приятного аппетита!
Источник: lady.tochka.net
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK