Фото: Freepik
В зависимости от сорта, цвет зрелых плодов может быть как бледно-зеленым или темно-зеленым, так и желтым.
Плоды помело самые крупные из цитрусовых, с толстой кожурой, кисло-сладкие с легкой примесью горечи.
В Китае о помело было известно еще в 100 году до н. э. Дерево произрастало в Малайзии, на Фиджи и Тонга, а в 14 веке моряки привезли плоды в Европу. Помело также называют шеддоком в честь капитана Шеддока. Английский мореплаватель в 17 веке привез семена помело с Малайского архипелага в Вест-Индию.
Вечнозеленое дерево Помело (Помпельмус) относят к роду цитрусовых семейства Рутовые. Плоды помело достаточно крупные, иногда фрукт может быть до 10 кг. Мякоть помело не такая сочная, как у апельсина или грейпфрута, с более крупными и упругими волокнами.
В зависимости от сорта, цвет зрелых плодов может быть как бледно-зеленым или темно-зеленым, так и желтым. Мякоть помело может быть от светло-желтой до розовой.
До середины 19 века считали, что помело и грейпфрут (гибрид апельсина и помело) — это одно и тоже. По вкусу помело более сладкий, чем грейпфрут.
Сейчас помело выращивают в Таиланде, Индии, Вьетнаме, Израиле, на юге Китая и Японии, на Тайване, Таити и в США (Калифорнии).
Помело едят в свежем виде, а также используют в различных блюдах тайской и китайской кухни. Кожуру помело используют для приготовления цукатов, мармелада. Помело также едят в салатах, добавляют к основным блюдам, а также в алкогольные и безалкогольные напитки. В Юго-Восточной Азии мякоть помело посыпают солью или сахаром и употребляют на десерт.
Помело содержит много полезных витаминов и микроэлементов — витамины группы В, витамин С, калий, кальций, фосфор, железо, натрий и другие. Благодаря большому содержанию витамина С в помело, фрукт рекомендуется к употреблению в осенне-зимний период.
Помело считается низкокалорийным продуктом — 25−38 кКал на 100 г, который способен ускорять обменные процессы, поэтому его рекомендуют при соблюдении диеты.
Помело, как и грейпфрут (гибрид помело и апельсина), может вступать во взаимодействие с некоторыми лекарствами и повышать содержание действующих веществ, вызывая эффект передозировки.
Как выбрать помело?
- Кожура помела должна быть без вмятин, гниения, гладкой и блестящей.
- Спелые плоды помело будут иметь приятный цитрусовый аромат.
- Цвет помело должен быть однородным. Если весь фрукт желтый, а одна сторона зеленоватая, то, вероятно, плод не дозрел.
