Дрожжевые блины на молоке

Дрожжевые блины на молоке


Такие блины можно есть как самостоятельное блюдо, подавая к нему сладкие или соленые соусы
Блины на молоке, приготовленные с дрожжами, выходят тонкими, воздушными с большим количеством дырочек.
Вам потребуется:
  • литр молока;
  • сухие дрожжи – около 1 ч.л.;
  • пара яиц;
  • 2 ст.л. сахара;
  • мука – 2,5 стакана;
  • 50 гр. масла растительного;
  • 1/2 ч.л. соли.
Приготовление:
Молоко подогрейте в микроволновке или на огне до 30°. Перелейте половину молока в большую кастрюлю, высыпьте дрожжи и перемешайте.

Добавьте к молоку с дрожжами масло, соль, яйца и сахар, перемешайте. В несколько приемов высыпьте муку и размешайте до однородности.

В массу понемногу введите остальное молоко, помешивая.

Оставьте тесто на 3 часа. Оно должно хорошо подойти. Процесс может занять как меньше, так и больше времени, все будет зависеть от качества дрожжей и температуры в помещении. Чем теплее воздух, тем быстрее тесто подойдет.

Когда тесто подойдет, оно станет похожим на пушистую пену.

Зачерпывайте его половником, выкладывайте на сковороду, а затем распределяйте ровным слоем. Оно осядет и превратится в тонкий блин с дырочками.

Выпеките блин до румяной корочки с каждой стороны.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK