Фаршированные шампиньоны с фаршем

Фаршированные шампиньоны – простое и быстрое в приготовлении блюдо
Очень сочное блюдо станет украшением любого стола.

Для начинки подойдет любой фарш – курица, говядина или свинина.

Если использовать диетическое мясо индейки или куриную грудку, то шампиньоны получаются легкими и некалорийными.

Приготовление занимает 40-45 минут.
Ингредиенты:

• шампиньоны – 10-12 шт;
• яйцо – 1 шт;
• лук – 2 шт;
• фарш – 150 гр;
• сливочное масло – 20 гр;
• растительное масло;
• петрушка – 1 пучок;
• специи на вкус;
• соль на вкус.

Приготовление:

1. Отделите у шампиньонов ножки.
2. Шляпки грибов посолите внутри.
3. Ножки мелко нашинкуйте.
4. Лук мелко нарубите ножом.
5. Шляпки грибов обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.
6. Положите шляпки на противень.
7. Лук и нарезанные ножки обжарьте в сковороде.
8. В миске смешайте фарш с яйцом и обжаренными ножками с луком. Перемешайте.
9. Нарубите зелень и добавьте в фарш. Перемешайте.
10. Добавьте в фарш соль и перец, специи по желанию.
11. Начините шампиньоны фаршем и поставьте противень в духовку на 25 минут. Запекайте при температуре 180 градусов.