Фаршированный карп - блюдо стоит праздничного стола для королей
На многие застолья приходится готовить рыбу. Очень популярной является фаршированная рыба. Сегодня мы предлагаем вам рецепт фаршированного карпа с хреном Васаби. Блюдо идеально на закуску - просто и со вкусом. А самое удивительное, что даже в розогретом виде блюдо не тереряет своих вкусовых качеств.
Ингредиенты:
- Карп свежий 1 шт
- Батон 200 г
- Соль и перец по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь крупная 1 шт
- Растительное масло 1 ст.л.
- Приправа для рыбы 1 ч.л.
Приготовление:
- Очищаем рыбу от чешуи и внутренностей, обрезаем плавники хвост и голову. Надрезаем рыбу по брюшку и аккуратно снимаем кожицу.
- Замачиваем белый хлебушек
- Снимаем с костей мякоть рыбы.
- Трем морковь и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности.
- Перекручиваем мякоть рыбы, хлеб и лук на мясорубке, добавляем обжаренную морковь, солим, перчим и добавляем специи по вкусу.
- Выстилаем кожицу рыбы, раскладываем фарш и сворачиваем так, что два конца заходят один на другой, получается такой рулетик в коже. Заворачиваем в фольгу и кладем в пакет для запекания.
- Запекаем в духовке разогретой до 190 градусов около 40 минут.
