Гороховый суп-пюре с копченостями

гороховый суп-пюреВкус горохового супа знаком каждому из нас еще с детства.

Но обычный гороховый суп уже порядком  поднадоел, поэтому сегодня для хозяек я предлагаю разновидность горохового супа – гороховый суп-пюре с копченостями.

Для его приготовления нам необходимы будут ингредиенты:

  • свиная копченая рулька с косточкой – 1 кг;
  • копченая колбаса – 100 гр.;
  • горох лущеный – 300 гр.;
  • вода – 3 литра;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.

Гороховый суп-пюре, рецепт приготовления

Рульку варите не меньше часа, затем добавьте промытый горох и варите еще час. Картофель нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и продолжайте варить еще минут 30.

Достаньте рульку из супа, мясо срежьте с кости, нарежьте его кубиками и положите обратно в суп.

Морковь и лук нарежьте мелко, обжарьте до полуготовности на растительном масле. Положите овощи в суп и варите не более 20 минут на небольшом огне. Добавьте нарезанную колбасу.

Гороховый суп-пюре подавайте в горячем виде с сухариками. Украсить его можете на свой вкус.

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK