Готовим рыбный шашлык (рецепт)

Готовим рыбный шашлык (рецепт)


Рыбный шашлык — очень вкусное блюдо, которое понравится не только гурманам


Хороший простой рецепт для шашлыка из рыбы, который, вероятно понравится многим рыбным гурманам.

Кусочки рыбы (горбуша, лосось) чередуются на шампурах с луком. В маринад добавляется горчица и паприка (молотый сладкий перец).

Ингредиенты

Получается: 12 шашлыков
  • 1 горбуша весом 1-1,5 кг
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. паприки (сладкий молотый красный перец)
  • соль по вкусу
  • 2 ст.л. горчицы
  • 2 луковицы

Способ приготовления

Подготовка: 15мин › Приготовление: 20мин › +1ч на замачивание › Общее время: 1ч 35мин
  1. Рыбу хорошо промыть. Отрезать голову и выпотрошить. Затем отделить филе от костей и кожи и порезать на крупные кубики. У меня получилось около 48 кусочков.
  2. Маринуем шашлык. Для этого в удобной глубокой посуде к кусочкам рыбы добавить 2 столовые ложки растительного масла, паприку (сладкий молотый перец), соль, горчицу (только не сухую!) и аккуратно размешать.
  3. Затем к рыбе добавить крупно нарезанный (!) лук и очень аккуратно перемешать. Поставить мариноваться на 1-2 часа. Кстати, мариновать можно всю ночь, приготовить заранее с вечера и поставить в холодильник.
  4. Нанизать кусочки маринованной рыбы на шампуры или деревянные шпажки. Чередовать лук с рыбкой. На один шампур нанизывать по 4 кусочка рыбы. Выложить рыбные шашлычки на решетку примерно на 25 минут. Не дольше! Иначе шашлык высохнет и будет не вкусным.
  5. Угли должны быть не самые мощные. Готовый шашлык можно подать с овощами и белым соусом.

Приятного аппетита!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK