Готовим вкусные булочки для гамбургеров или хотдогов (рецепт)

Готовим вкусные булочки для гамбургеров или хотдогов (рецепт)


Чтобы приготовить вкусные булочки нужно совсем не много времени


Трудно найти человека, который бы хоть иногда не хотел покушать тот самый вкусный гамбургер.

В сегодняшней статье расскажем простой рецепт того, как можно сделать вкусные булочки для гамбургеров или хотдогов. Итак, что же нам понадобится для их приготовления и как их сделать?

Как приготовить булочки?

Ингредиенты (12 булочек)

  • 1 стакан молока
  • 0.5 стакана воды
  • 50 г сливочного масла
  • 4.5 стакана муки (550 г)
  • 7 г быстрорастворимых дрожжей (2 ч.л.)
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 1 яйцо

Приготовление

  1. В небольшой кастрюльке нагрейте молоко, воду и сливочное масло, пока масло не расплавится. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
  2. В большой миске смешайте 1 3/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль. Добавьте молочную смесь в мучную, а затем добавьте яйцо. Добавляйте оставшуюся муку порциями по 1/2 стакана, каждый раз тщательно перемешивая. Когда у вас получилось тесто, выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным, около 8 минут.
  3. Разделите тесто на 12 равных частей. Слепите гладкие шарики и положите на смазанный маслом противень. Слегка сплющите. Накройте и дайте подняться 35 минут.
  4. Выпекайте при температуре 200 С в течение 10 - 12 минут, или пока не подрумянятся.
  5. Для булочек для хотдогов: из каждого кусочка слепите прямоугольник размеров 15 х 10 см. Начиная с длинной стороны, плотно сверните в рулет и прищипните края и концы. Дайте постоять 20 - 25 минут. Выпекайте так же, как указано выше. Эти булочки довольно большие. Я обычно делаю 16 вместо 12.
Вот собственно и все. Процесс полного приготовления займет у вас около 1 часа (подготовка и приготовление по 15 мин).

Приятного аппетита!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK