Грибной суп по-венгерски (рецепт)

Простой рецепт приготовления грибного супа по-венгерски

Этот грибной суп очень ароматный и довольно легко готовится.

Главным ингредиентом здесь являются грибы (можно использовать шампиньоны), но остальные ингредиенты тоже играют свою немаловажную роль.

Ингредиенты

Порций: 6

• 50 г масла
• 2 стакана мелко нарезанного лука
• 0,5 кг свежих грибов, нарезанных ломтиками
• 2 ч.л. сухого укропа
• 1 ст.л. паприки
• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 стакана куриного бульона
• 1 стакан молока
• 3 ст.л. муки
• 1 ч.л. соли
• черный перец по вкусу
• 2 ч.л. лимонного сока
• 1/4 стакана нарезанной петрушки
• 1/2 стакана сметаны

Способ приготовления

Подготовка: 15мин › Приготовление: 35мин › Общее время: 50мин

1. 

   Растопите масло в кастрюле на медленном огне. Тушите лук до размягчения, где-то 5 минут. Добавьте грибы и тушите 5 минут. Добавьте укроп, паприку, соевый соус и бульон. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите примерно 15 минут.
2. В отдельной миске, смешайте вместе муку и молоко. Вылейте эту смесь в суп и хорошо размешайте.
3. Закройте и варите еще 15 минут, помешивая время от времени.
4. В конце добавьте соль, молотый черный перец, лимонный сок, петрушку и сметану. Все размешайте и прогрейте на очень медленном огне, не доводя до кипения, чтобы сметана не свернулась, примерно 3-5 минут.