Нежное мороженное с имбирным легким вкусом охладит вас в самую прохладную пору
Мороженое - любимый десерт каждого, который особо популярен в жаркие дни. В любом магазине найдется с десяток разных на вкус прохладительных десертов, но лично я считаю, что самое лучшее, конечно, домашнее мороженое, а именно нежное мороженное с имбирным легким вкусом.
Ингредиенты:
- Молоко 2 ст.
- Кондитерские сливки 26% 1.5 ст.
- Имбирь 80 г.
- Клубничное желе 1 п.
- Яйца 3 шт.
- Лимонная цедра 1 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Сахар 70 г.
Приготовление:
- Молоко закипетить и снять с огня, добавить кусочками нарезанный имбирь и натертую цедру лимона, дать настояться 20 минут.
- Яйца перетереть с сахаром,добавить лимонный сок - перемешать.Процедить молоко и влить в желтки,перемешать и поставить на водяную баню,варить на бане до загустения, снять с огня и остудить.
- Взбить сливки до устойчивых пиков.
- пакетик желе высыпать в мисочку и поставить на огонь,добавить 0.5 ст. воды и распустить, довести до кипения не кипетить,остудить.Разлить по немногу по формачкам на дно и поставить в холодильник застывать.
- Желтковый крем смешать со взбитыми сливками,достать формочки из холодильника и разлить мороженное по формочкам и поставить в морозилку на 1 час.
