Кабачки и помидоры с запеченным чесноком (рецепт)

Кабачки и помидоры с запеченным чесноком (рецепт)


Читайте, как приготовить кабачки с помидорами в духовке


Хороший гарнир к курице или рыбе. Очень вкусно тоже с мелкими помидорками черри.

Можно взять и зрелый кабачок, очистив его от шкурки и семян, но мне больше всего нравится с молодыми зелеными и желтыми кабачками.

Ингредиенты

Порций: 4
  • 2 молодых кабачка
  • 2 стакана нарезанных на четверти помидоров
  • 1/2 луковицы, нарезать кольцами
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1/2 ч.л. молотого красного острого перца
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • щепотка соли и перца по вкусу
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 ст.л. порезанного свежего базилика

Способ приготовления

Подготовка: 15мин › Приготовление: 15мин › Общее время: 30мин
  1. Молодые кабачки нарезать пополам вдоль, затем нарезать ломтиками 1 см. Более зрелые - почистить от семян, нарезать ломтиками.
  2. Разогрейте духовку до 230 С. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 30 х 45 см.
  3. Смешайте кабачки, помидоры, лук, чеснок и красный перец в подготовленной форме для выпечки. Полейте оливковым маслом, припрвьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
  4. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся, примерно 18 минут. Достаньте из духовки, посыпьте сыром пармезан и базиликом.
Приятного аппетита!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK