Как испечь пышный маковый пирог в духовке

Фото: Depositphotos
Рецепт вкусного макового пирога к чаю
Наверное, сложно найти человека, который не любит выпечку с маком. Хруст маковых зернышек просто замечательный. А в сочетании с воздушным тестом вкус изделий с маком становится еще лучше.

По желанию в пирог можно добавить изюм, нарезанные грецкие орехи или мелко натертую апельсиновую цедру

Маковый пирог в духовке

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 327 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 125 г сливочного масла
• 1 стакан мака
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 стакан муки

Способ приготовления:

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь.
2. Проварите мак в течение пяти минут. Накройте кастрюлю крышкой.
3. Дайте маку набухнуть в кипятке. Через 20 минут процедите его через сито.
4. В отдельной емкости взбейте желтки с сахаром и маслом. Всыпьте мак, муку и разрыхлитель.
5. Взбейте белки до мягких пиков. Аккуратно введите их в тесто.
6. Выложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху по желанию присыпьте орехами.
7. Выпекайте маковый пирог в предварительно разогретой до 180 ºС духовке 30-40 минут.

Чем полезен мак для здоровья

В семенах мака присутствуют белки, углеводы, клетчатка, витамины А, С, Е, группы В, фосфор, магний, калий, натрий, кальций, селен, марганец, железо, медь и цинк.

Маковые семена улучшают пищеварение, лечат желудочные болезни, а также избавляют от бессонницы.