Как испечь постные шоколадные кексы в формочках

Фото: Depositphotos
Рецепт шоколадно-кофейных кексов в духовке
Если вы хотите приготовить вкусные постные кексы, возьмите на заметку наш рецепт. В нем нет яиц, сливочного масла и молока.

Вы можете испечь кексы в порционных формочках, а можете сделать один большой. В последнем случае время выпечки следует увеличить до 30-40 минут.

Постные шоколадные кексы

Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 352 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 2 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана какао
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1 стакан теплого кофе
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 40 г измельченного горького шоколада (по желанию)

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 ºС, подготовить формочки для выпечки.
2. В большой миске смешать муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Отдельно смешать кофе, масло и ваниль.
3. Добавить жидкие ингредиенты в сухие и смешать до однородности. Всыпать нарезанный шоколад, если используете.
4. Выпекать 20 минут или пока зубочистка не будет выходить из середины кексов сухой.
5. Достать из духовки и дать постоять в форме 10 минут, затем извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.

На заметку

Кексы могут храниться в контейнере или в пергаменте при комнатной температуре до трех дней.