Владелец практически каждого заведения общественного питания рано или поздно задумывается о том, чтобы расширить свой бизнес, включив в него доставку еды на дом. Если у вас уже есть заведение и постоянные посетители, открыть бизнес по доставке еды будет целесообразным шагом по развитию бизнеса. Главное – подойти к организации нового бизнеса правильно. Для этого потребуется решить несколько вопросов.
С чего начать?
Первое, что необходимо решить при создании бизнеса по доставке, это выбор между самостоятельным запуском бизнеса и обращением к готовым решениям. Доставка с нуля может оказаться более сложным мероприятием, в этом случае вам придется организовывать все этапы доставки самостоятельно, но в финансовом плане такое решение выгоднее. Можно воспользоваться и услугами курьерских служб. Этом случае вам будет нужно только принимать заказы и обеспечивать клиентов едой, развозить ее станут курьеры за определенную плату.
Если вы делаете выбор в пользу самостоятельной организации бизнеса, важно продумать ряд вопросов:
- Схема доставки еды
- На каком транспорте будут развозиться заказы (или разноситься пешком).
- Сроки доставки и способы их соблюдения
Это лишь часть вопросов, возникающих перед стартом бизнеса. При определении времени доставки важно установить не слишком маленькие, но и не слишком широкие границы. Если номинальное время доставки будет слишком маленьким, ваши курьеры не будут в него укладываться, а значит, доставка приобретет дурную славу. Если же сроки доставки будут слишком большими, доставка не привлечет покупателей. В зависимости от размеров города рекомендуется установка срока в час-полтора.
Сколько стоит организация доставки?
При организации доставки еды важно спланировать финансовую сторону дела. Сколько же денег потребуется?
Самое важное – это транспорт для курьеров. Это могут быть скутеры или автомобили. Один скутер потребует около 50 тысяч, автомобиль – около 500 тысяч, а подержанный – около 200 тысяч. Количество и вид транспорта зависит от масштабов проекта и бюджета.
Также важно предусмотреть расходы на создание сайта для доставки и его продвижение. Примерный бюджет – от 90 до 150 тысяч рублей. Ну, и конечно, понадобится техника для приема заказов, желательно мобильная – планшет, ноутбук или смартфон. Также стоит включить в смету расходы на системы приема заказов, зарплату курьеров и другие траты в первое время, пока доставка не начнет себя окупать.
