Благодаря манке пирог должен легко извлекаться из формы
Черника – ягода, обладающая полезными свойствами для организма. Неудивительно, что многие пекут пироги с черникой, которые славятся неповторимым вкусом и ароматом.
Чернику можно использовать не только в пирогах, но и как начинку для блинов, пирожков или вареников.
Вам понадобится:
- стакан пшеничной муки;
- 3 яйца;
- черника 1 стакан;
- половину чайной ложки соды;
- стакан сахара;
- 2-3 столовых ложки манной крупы;
- растительное масло для смазывания формы.
Приготовление
- Черничный пирог готовится быстро, а тесто в нем получается бисквитным. Итак, в глубокой емкости взбейте яйца и сахар в плотную пену. Чтобы тесто хорошо поднялось, его надо напитать кислородом. Для этого муку следует хорошо просеять. Во взбитые яйца муку подсыпайте небольшими порциями. Тесто замешивается аккуратными движениями с помощью ложки или лопатки.
- Соду добавляйте в тесто, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона. Благодаря этому оно хорошо поднимется. Чернику добавьте прямо в тесто, причем для выпечки подойдут как свежие ягоды, так и замороженные. Аккуратно перемешайте массу ложкой, чтобы ягоды распределились по всему тесту, которое станет сиреневого цвета.
- Для выпечки подойдет форма с высоким бортиком. Чтобы пирог не пригорел и хорошо вынимался, форму обязательно смажьте маслом и слегка присыпьте манной крупой. Духовка должна прогреться до 180 градусов. Перелейте тесто в емкость и поставьте в духовку приблизительно на полчаса. Готовность проверяется шпажкой или спичкой. Если тесто не остается на шпажке, значит, оно полностью пропеклось.
- Благодаря манке пирог должен легко извлекаться из формы. Для украшения подойдет сахарная пудра, теперь можно резать черничный пирог на порционные кусочки.
Источник: www.kakprosto.ru
