Мы все знаем, что джем бывает только сладкий, но мы разрушаем стеоретипы,приготовив джем из помидоров
Сегодня мы предлагаем вам приготовить рецепт крайне полезного для здоровья джема из помидоров.
Ингредиенты:
- 1 кг спелых мясистых помидоров,- 1/2 кг сахара,
- 1 лимон,
- соль, перец.
Рецепт приготовления:
1. Помидоры очищаем от кожицы, удаляем семена и мелко режем.2. Помещаем их в широкую кастрюлю и «припускаем» минут 15 до состояния мягкости.
3. Остужаем и поступаем, как с картофельным пюре: либо разминаем вилкой, либо протираем через сито.
4. В кастрюлю выжимаем лимон, добавляем протёртые помидоры, сахар и варим, помешивая, на малом огне. Степень уваривания – по вашему вкусу, только помните: в горячем виде джем более текуч, не передержите, не то получите карамель!
5. Добавляем немного соли и перца.
6. Охлаждаем.
Всё - джем готов. Достаточно съедать на завтрак намазанный таким джемом хлеб, сбрызнутый оливковым маслом и работа вашего желудочно-кишечного тракта гарантированно улучшится.
