Как приготовить куриную печень в сметане с грибами

Фото: Depositphotos
Готовим печень в сметане с луком и грибами на сковороде
Куриная печень, тушеная в сметане, получается необыкновенно нежной. А приготовление не займет много времени. Чтобы придать блюду более насыщенный вкус, мы советуем добавить жареные грибы и зелень.

Куриная печень в сметане с грибами

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 143 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 600 г куриной печени
• 200 г шампиньонов
• 3 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 шт. репчатого лука
• 1 лавровый лист
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 1/2 ч. л. смеси сушеных пряностей (укроп, петрушка, базилик)
• Зелень петрушки – для украшения
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Крупную головку репчатого лука нарезать в виде полуколец. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Пассеровать до золотистого цвета.
2. Шампиньоны нарезать кусочками среднего размера и добавить к пассерованному луку. Помешивая, обжарить.
3. Куриную печень некрупно нарезать и добавить в сковороду к луку и грибам. Обжаривать на среднем огне, помешивая, примерно 5 минут.
4. Добавить сметану, смесь сушеных пряностей и лавровый лист. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Потом накрыть сковороду крышкой и тушить приблизительно 7-8 минут до готовности.
5. Выложить в тарелку для подачи и украсить нарезанной зеленью петрушки.

Как подавать печень

Подавать печень горячей как самостоятельное блюдо или с гарниром. Это может быть картофельное пюре, гречка или рис.