Как приготовить маринованную рыбу?

Как приготовить маринованную рыбу?


Узнай, как приготовить вкусный деликатес — маринованную рыбу


Рыба хороша во всех видах. Приготовленная в маринаде рыбка — это особый деликатес.

Имея такую заготовку в холодильнике, можно не опасаться, что гости застанут врасплох! Пряное, в меру острое блюдо понравится всем! Для маринования лучше брать жирную рыбу. Вполне подойдет сельдь, скумбрия, лосось или семга.

Для приготовления рыбы в маринаде лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду. В любом случае, не металлическую.

Вот как ты сможешь легко приготовить это блюдо.

Подготовка — 15 мин, маринование – 24 ч.
На 4 порции

Ингредиенты

  • 4 филе сельди или скумбрии (по 125-150 г)
  • 2 луковицы
  • 150 мл белого винного уксуса
  • цедра и сок 1/2 лимона
  • 2 стол. ложки сахара
  • 3 лавровых листа
  • 1/2 стол. ложки белого и черного перца горошком
  • 1/2 стол. ложки розового перца горошком
  • 1 бутон гвоздики
  • 1 стол. ложка оливкового масла
  • 1/2 чайн. ложки соли

Приготовление

  1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. С лимона снять цедру и выдавить сок.
  2. Из филе удалить кости. Выложить рыбу в глубокую неметаллическую емкость с плотной крышкой, добавить лук и цедру лимона.
  3. В кастрюле с толстым дном соединить уксус, сок лимона, сахар, соль и специи. Довести маринад до кипения и готовить 1 мин.
  4. Рыбу залить горячим маринадом, добавить оливковое масло и лавровый лист. Накрыть крышкой и поместить в холодильник на 24 ч.

На заметку! Маринованная рыба может храниться в холодильнике до 7 дней!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK