Как приготовить настоящее французское безе?

Как приготовить настоящее французское безе?


Узнай рецепт приготовления настоящего традиционного безе


Настоящее французское безе, как будто из французской кондитерской.

Процесс взбивания довольно длительный, зависит от вашего миксера. Однако результат, однозначно удивит не только вас, но и родных или гостей! Итак...

Ингредиенты

Получается: 36 штук
  • 4 яичных белка, комнатной температуры
  • 2 1/4 стакана сахарной пудры

Способ приготовления

Подготовка: 20мин › Приготовление: 3ч › Общее время: 3ч 20мин
  1. Разогрейте духовку до 100 С. Выложите противень пергаментом или фольгой.
  2. В стеклянной или металлической миске миксером взбейте яичные белки до появления пены. Маленькими порциями добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать на средней скорости.
  3. Когда смесь станет густой и блестящей, как атлас, прекратите взбивать и переложите массу в большой кондитерский корнет или в пластиковый пакет с отрезанным уголком.
  4. Из корнета выдавите на противень небольшие безе, используя крупную круглую или резную насадку.
  5. Поставьте безе в духовку и установите деревянную ложку между духовкой и дверцей так, чтобы не дать ей полностью закрыться.
  6. Сушите 3 часа, или пока безе не станет сухим и их можно будет легко снять с противня.
  7. Дайте полностью остыть перед тем, как сложить в герметично закрывающийся контейнер. Хранить при комнатной температуре.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK