Как приготовить салат Цезарь с малосольным лососем

Фото: Depositphotos
Рецепт салата с красной рыбой и сухариками
Классический "Цезарь" готовят из салатных листьев с особой заправкой и сухариками. Его дополняют разными гарнирами: куриным филе, креветками или рыбой. Мы советуем приготовить "Цезарь" со слабосоленым лососем – это один из самых удачных вариантов.

Салат "Цезарь" с лососем

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 149 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Салат Айсберг
• Малосольный лосось
• Помидоры черри
• Чесночные сухарики из белого хлеба
• Тертый пармезан
• Салатная заправка "Цезарь"

Для заправки (на 500 мл соуса):

• 500 мл домашнего майонеза
• 30 г анчоусов (можно заменить селедкой)
• 10 г каперсов
• 1 ч.л. горчицы
• Немного чеснока или зелени

Способ приготовления:

1. Сначала сделать соус: измельчить в блендере анчоусы и каперсы, смешать с горчицей и майонезом.
2. Салат разобрать на листья и нарвать руками на небольшие кусочки. Рыбу нарезать произвольными ломтиками. Несколько тонких длинных кусочков оставить для украшения (свернуть в "розочки").
3. Помидоры разрезать на четыре части.
4. Смешать салатные листья, рыбу и помидоры с заправкой по вкусу, выложить на тарелку. Добавить сухарики и посыпать тертым сыром.

Как подавать салат

Тарелку можно украсить половинками помидорок-черри, "розочками" из лосося, маслинами и дольками лимона.