Как приготовить тыквенные оладьи с рисовой мукой: рецепт для веганов

Фото: Pexels
Рецепт безглютеновых тыквенных оладий
Тыквенные оладьи – это вкусный и полезный завтрак для всей семьи. В нашем рецепте они готовятся без использования продуктов животного происхождения, поэтому подойдут вегетарианцам, веганам, а также тем, кто соблюдает пост.

Из указанного количество ингредиентов получится 15-18 маленьких тыквенных оладий.

Тыквенные оладьи: рецепт с рисовой мукой

Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:

• Мука – 2/3 чашки
• Рисовая мука – 1/3 чашки
• Отруби – 1/4 чашки
• Коричневый сахар – 2 ст.л.
• Сухие дрожжи – 1/2 ч.л.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Тыквенное пюре – 1/4 чашки
• Яблочный соус – 1/2 чашки
• Соевое молоко – 1/2 чашка
• Растительное масло – 1 столовая ложка + для жарки

Способ приготовления:

1. Смешать в миске муку, рисовую муку, сахар, отруби, соль и дрожжи.
2. Нагреть молоко примерно до 40 ºС.
3. Добавить молоко к мучной смеси и перемешать.
4. Добавить тыквенное пюре, яблочный соус и хорошо перемешать.
5. Накрыть миску с тесто пленкой и поставить в теплое место подходить на 1-1.5 часа.
6. Тесто должна стать очень пористое и пузырчатое. Добавить растительное масло и перемешать.
7. Смазать сковороду тонким слоем масла и нагреть на огне немного ниже среднего.
8. Выкладывать тесто на сковороду по одной столовой ложке на один блинчиков.
9. Выпекать около 2-3-х минут, пока поверхность не покроется пузыриками.
10. Перевернуть и готовить еще 1-2 минуты.
11. Подавать тыквеные оладьи с кленовым сиропом.

Тыквенные оладьи: калорийность

Калорийность тыквенных оладий может отличаться в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете и в каком количестве масле их жарите. В среднем, питательная ценность оладий из тыквы составляет от 70 до 180 ккал на 100 г.