Как сварить постный томатный суп с булгуром и чечевицей

Как сварить постный томатный суп с булгуром и чечевицей


Фото: freepik.com
Этот суп напоминает грузинский харчо
Великий пост в 2020 году начался 2 марта и продлится до 18 апреля. В этот период верующим следует отказаться от мяса и мясных продуктов, птицы, яиц, молока и молочных продуктов, а также всех блюд, в состав которых входят эти ингредиенты.

Если вы хотите разнообразить свое постное меню, приготовьте вкусный томатный суп с булгуром и чечевицей. Он отлично согревает и дарит длительное чувство сытости.

Постный томатный суп

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 177 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 5 средних помидоров или 10 ст.л. томатной пасты
  • 1 средняя луковица
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 100 г красной чечевицы
  • 100 г булгура
  • 1 ч.л. соли с небольшой горкой
  • 1/2 ч. л. черного молотого перца
  • 2-3 ст.ложки рафинированного растительного масла
  • Свежая зелень

Способ приготовления:

  1. Лук и перец нарезать мелким кубиком и пассеровать в растительном масле до прозрачности лука.
  2. Добавить пюре из помидоров или томатную пасту и тушить, пока паста не поменяет цвет.
  3. Добавить промытые чечевицу и булгур, влить 1,5-2 л воды, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на маленьком огне 20 минут.
  4. Подавать готовый суп со свежей зеленью.

На заметку

Если вы используете свежие помидоры, то с них нужно снять кожицу и пюрировать блендером. Чтобы кожица лучше снималась, сделайте на помидорах крестообразный надрез и поместите их в кипяток на несколько минут.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK