Как варить куриный бульон: советы

Как варить куриный бульон: советы


Полезные советы о том, как правильно варить куриный бульон


Куриный бульон хоть и кажется простым блюдом, но нужно знать несколько хитростей, которые помогут сделать хозяйке его вкусным.

Мы предлагаем тебе прочесть классический алгоритм приготовления куриного бульона.

Как варить куриный бульон: ингредиенты

  • 1/2 л воды
  • 1 курица
  • 1 морковка
  • 1 корня петрушки
  • 3 черешка сельдерея
  • 1 луковица
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • черный перец
  • соль

Как варить куриный бульон: приготовление

  1. Перед приготовлением куриного бульона промой курицу и раздели ее на 2-4 части. Можно варить курицу и в целом виде, но тогда время приготовления куриного бульона значительно увеличиться.
  2. Положи готовую курицу в кастрюлю и залей холодной водой. Нужно залить курицу так, чтобы воды было больше на несколько сантиметров выше курицы (визуально 1,5 – 2 пальца).
  3. Нарежь корень петрушки, сельдерей и морковку крупными кубиками. Отправить содержимое в емкость с бульоном. Ставим на плиту и варим на большом огне до того, как пойдет пена.
  4. После того как вода закипит, нужно снять пену, добавить овощи, лавровый лист, перец, тимьян и луковицу целиком. Посолить.
  5. Приблизительно варка бульона зависит от размера курицы (приблизительно 40 минут - 1 час). Проверить готов ли куриный бульон можно, проткнув ножом или вилкой курицу. Выделившийся сок с курицы должен быть прозрачным.
  6. После того, как куриный бульон будет готов нужно снять с огня емкость, вынуть курицу, выкинуть лук, процедить бульон.

Приятного аппетита!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK