Какая рыба самая полезная

Какая рыба самая полезная


Употребляя в пищу рыбу всего один раз в неделю, вы насыщаете организм белком высокого качества и ОМЕГА-3 кислотами
Несомненно, среди морепродуктов рыба занимает ведущее место. О том, что рыба, морская, речная или из океана полезна – люди знают с давних времен. А вот какая рыба самая полезная для организма ребенка, подростка и взрослого человека, мы с вами и узнаем.

Рыба очень полезна для организма человека. В рыбе содержится много полезных веществ, витамины Д, Е и А, йод, железо, фосфор, цинк, кальций и многие другие. Но самым главным полезным составляющим является белок, который усваивается организмом правильно.

Рыба и ее польза:

  • употребляя в пищу рыбу всего один раз в неделю, вы насыщаете организм белком высокого качества;
  • при регулярном употреблении рыбы снижается холестерин в крови;
  • богата на ОМЕГА-3, помогает нормализовать свертываемость крови;
  • налаживается функция щитовидной железы;
  • волосы становятся лучше, кожа, зубы и ногти улучшаются;
  • улучшается память, сон и общее эмоциональное состояние;
  • налаживается обмен веществ в организме;
  • употребление рыбы налаживает сердечно - сосудистую деятельность организма;
  • рыба не способствует увеличению веса, поэтому присутствует в различных диетах;
  • в рыбе содержится всего 20-30% жира, и она легко усваивается организмом;
  • белок рыбы переваривается гораздо быстрее, чем белок говядины или свинины;
  • калорийность рыбы выше, чем калорийность мяса.

Какая же рыбка самая полезная?

Лососевые

К ним относится такая рыба как форель, семга (лосось), горбуша и кета. Каждая из «красных» рыб (так ее называют в простонародье) засуживает особого внимания. У рыбы приятный вкус, она нежная, мягкая, легка в приготовлении. Вкусна и полезна в любом виде, вареном, жареном, соленом и копченом.

Рыба богата на жирные кислоты (Омега-3). Употребляя красную рыбу, ваш организм будет защищен от образования тромбов, которые являются причинами заболеваний инфарктами.

Всего в 100 граммах лососевой рыбы содержится дневная норма витаминов группы В и Е. Если употреблять рыбу в законсервированном виде – ее полезные свойства не теряются, а количество кальция наоборот, увеличивается.

Выбирать рыбу нужно тщательно, осматривать, чтобы она была свежей. Выбирайте тушки потолще, цвет должен быть нежным оранжево-розовым. Рыба не должна быть скользкой и без запаха.

Хранить рыбу нежелательно, лучше сразу ее употребить. Лососевая рыба особенно рекомендуется в рационе пожилых людей и преимущественно в соленом виде, так как сохраняется больше ценных веществ.

Тресковые



Насчитывается больше сотни видов. Самые распространенные и употребляемые это хек, минтай, треска, налим и навага. Диетическое мясо, рыба практически не содержит жира (от 1 до 4%). Содержатся витамины группы В, а также А, С. Е, К, РР и D, полезные микро и макроэлементы фосфор, фтор, натрий, медь, железо, магний и другие. Очень полезны для здоровья человека.

Польза трески

Особенно полезны печень и икра этой рыбы. Низкокалорийная.
  • Укрепляет зубы и кости.
  • Повышает иммунитет.
  • Восстанавливает ослабленный организм.
  • Улучшает настроение, борется со стрессами.
  • Насыщает мозг кислородом.
  • Укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи.
  • Благотворно влияет на суставы, необходимо употреблять людям, страдающим артритами и артрозами.
  • Необходимо употреблять в рационе людей, страдающих ожирением.

Польза минтая

По вкусу уступает треске, но также остается полезной рыбой для человека. Минтай считается безвкусной рыбой, поэтому готовить ее нужно с различными приправами, соусами. Полезен пожилым людям и детям. С 8 месяцев можно знакомить ребенка с рыбой и начинать именно с минтая!
  • Укрепляет зубы и кости.
  • Нормализует сахар в крови.
  • Снижает уровень холестерина.
  • Рекомендуется тучным людям.
  • Выводит лишнюю жидкость из организма.
  • Благотворно влияет на нервную систему.
  • Полезен людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.
Вышеперечисленными свойствами обладают рыба навага и хек.

Все тресковые рыбы считаются диетическими видами рыб, очень полезны беременным женщинам. Рыба хороша в вареном и запеченном виде. Из тресковых получаются вкусные котлеты.

Окунь

Окунь бывает морской и речной. Мясо окуня нежное и его немного, костей в рыбе немного. Хороша в любом виде, но лучше всего в жареном или вареном. Диетическая рыба. При замораживании сохраняются все полезные качества.
  • Полезен для кожи и слизистых.
  • Регулирует уровень сахара в крови.
  • Антиоксидант.
  • Содержит фосфор в большом количестве.
  • Полезен для пищеварительной системы.
  • Благотворно влияет на нервную систему.

Судак



Мясо судака очень нежное и вкусное. Рыба является хищной. Постный продукт.
  • Нормализует белковый обмен, углеводный.
  • Нормализует холестерин в крови.
  • Содержится много витаминов А, Е, группы В, С и РР, белок.
  • Улучшает работу мозга.
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
  • Улучшает зрение.
  • Хорошо влияет на качество волос и кожи.
  • Выводит токсины из организма.
  • Содержится аминокислота, минералы.

Карп (сазан)

Искусственно выведенная пресноводная рыба. Жирная рыба молодости, так как содержит большое количество полезных веществ, а также минералов и витаминов.
  • Стабилизирует работу организма.
  • Содержит антиоксиданты.
  • Улучшается кожа и слизистые оболочки.
  • Нормализуется уровень сахара в крови.
  • Регулирует обмен веществ.
  • Легко усваивается организмом.

Карась

Мякоть этой рыбы особенно вкусна. Рыба богата на белок. Почти не содержит жира. Очень вкусен карась жареный со сметаной.
  • Содержит витамины А, Е и РР, фосфор и хром.
  • Содержит полезные аминокислоты.
  • Содержит Омега-3, белок, который легко усваивается.
  • Укрепляет зубы, ногти, кости.
  • Обладает низкой калорийностью.
  • Обладает общеукрепляющими свойствами, профилактика онкологических заболеваний, борется с инфекциями.

Щука

Природный антисептик. Диетическая рыба, содержится меньше 3% жира и до 20% белка. Икра щуки является деликатесом. Рыба продается как свежей, так и замороженной и охлажденной. Мясо лучше запекать с салом. Молодую щуку лучше жарить, более старую – фаршировать или сделать котлеты из постного мяса.
  • Борется с бактериями и вирусами.
  • Мясо щуки – диетическое.
  • Хорошо усваивается.
  • Богата витаминами и микроэлементами.

Сардина

Является источником многих витаминов и полезных веществ.
  • Содержит жирные Омега кислоты.
  • Уменьшает образование тромбов в сосудах.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Уменьшает симптомы кожных заболеваний, в том числе и псориаза.
  • Улучшает работу головного мозга.
  • Улучшает зрение.
  • Рыбий жир, содержащийся в сардине, снижает холестерин.
  • В вареном виде содержит антиоксидант Q10.
  • Снижает приступы астмы.
  • Обладает противовоспалительными свойствами.
  • Снижает риск развития артритов и артрозов.
  • Содержит большое количество Витамина В12 и кальция.
Приготовленная по-разному, содержит и разное количество калорий: отварная 180, в масле 200-230, свежая – 170, в томате – 150-160.

Сельдь

Традиционное употребление сельди – в соленом рассоле. Без рассола сельдь быстро портится. Выбирайте рыбу упругую, тушка должна быть стального цвета с приятным ароматом.
  • Очень питательна.
  • По цене – не дорогая.
  • Благотворно влияет на кровеносную, пищеварительную и нервную систему.
  • Белка содержится до 20%, жира до 25%.
  • Содержит витамин А и D, витамины группы В.
  • Содержит полезные микроэлементы.

Когда рыба может навредить



  • Если рыба заражена паразитами. В свежем виде рыбу лучше не употреблять.
  • Неправильное хранение рыбы может привести к серьезным отравлениям.
  • Копченая рыба горячего копчения в больших количествах может навредить организму.

Как правильно выбрать рыбу

  • Рыба должна быть упругой.
  • Иметь приятный запах.
  • Цвет мяса не должен быть зеленым или желтым.

Как хранить

  • Свежую хранить в холодильнике несколько дней.
  • Можно заморозить в морозильной камере. Можно хранить 1-2 месяца.
Мы с вами выяснили, какая рыба самая полезная. Теперь вам решать, какой рыбкой побаловать себя. Но знайте, чтобы рыба приносила пользу вашему организму, кушать ее нужно как минимум один раз в неделю.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK