Картофельная запеканка с фаршем (рецепт)

Картофельная запеканка с фаршем (рецепт)


Читайте в рецепте, как быстро приготовить нежную картофельную запеканку с фаршем


Смотрите рецепт очень нежной запеканки из картофеля с фаршем, с корочкой.

Сначала нужно сделать картофельное пюре, затем ввести в него по отдельности белки и желтки, выложить в форму вместе с обжаренным фаршем и запечь.

Итак, что нам понадобится и как приготовить такую запеканку?

Ингредиенты

  • 4-5 картофелин
  • 300 г смешанного фарша (можно взять куриный)
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1/2 ч.л. сухого молотого кориандра
  • соль и перец
  • 2 ст.л. растительного масла

Приготовление

Подготовка: 15мин › Приготовление: 40мин › Общее время: 55мин
  1. Сварить картофель.
  2. На растительном масле пассеровать лук. Добавить фарш, обжарить несколько минут до готовности. Добавить кориандр.
  3. Картошку поместить в блендер, добавить сметану и сделать пюре.
  4. Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену.
  5. Переложить картошку в глубокую миску , добавить желтки, взбить. Посолить.
  6. Аккуратно ввести белки. Вымешать сверху вниз, чтобы не потерять обьема.
  7. В форму выложить половину картофеля, сверху весь фарш, затем снова картофель.
  8. Запечь в духовке при 200 градусов около 35-40 минут (до образования корочки сверху).
На этом все, и как всегда...
Приятного Вам аппетита!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK