Картофельный кекс - ситное блюдо на каждый день
Все знают вкус картофельного пюре. Готовится как правило на любое застолья - нежное, воздушное и сытное. Однако такой вкус продержится совсем не долго - максимум до завтрашнего дня. На следующий день картофельное пюре теряет свою легкость и воздушность как бы не старались мы его прогреть и разобреть, добавить пяностей... В таком случаи остается два варианты - выбросить или придумать другое блюдо, в состав которого входило бы пюре. в голову идут манты, вареники, картофельные быточки и зразы. Но на все это нужно время. А если у вас его нет, то вы всегда можете приготовить прростой и вкусный картофельный кекс.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре 300г
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука 250 мл
- Колбаса копченая 150г
- Зелень(смесь) 2 ст. ложки
- Лук репчатый 2 штуки
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Смесь перцев 0,5 ч. ложки
- Сода 0,5 ч. ложки
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Лук режем на кубики и обжариваем. В последнюю минуту добавляем порезанную колбасу:
- Картофельное пюре растираем с яйцами.
- Солим. Добавляем муку, соду, лук и зелень.
- Перчим по вкусу.
- Помещаем в смазанную форму.
- Выпекаем в духовке 30 минут при 180*С. Приятного аппетита!
