По этому рецепту получается просто прекрасный фруктовый кекс
Вкусная выпечка, которая так подходит к горячим напиткам, несомненно, кекс. Вкусный, легкий, воздушный, а еще с разыми дополнениями - уже слюнки текут. По этому рецепту получается просто прекрасный фруктовый кекс. Самое приятное в этом рецепте, что он невероятно прост. С начинкой можно смело экспериментировать, добавлять те фрукты, которые по вкусу!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 0,5 стакана
- Растительное масло 4 ст.л.
- Сметана 0,5 стакана
- Мука 1,5 стакана
- Крахмал 0,5 стакана
- Киви 1 шт.
- Цукаты ананаса горсть
- Сода 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
- Яйца, сахар и ванильный сахар по вкусу взбить слегка вилкой, добавить сметану и подсолнечное масло, хорошо размешать. Всыпать муку с содой и крахмал, вымешать до однородности- тесто имеет консистенцию сметаны. Добавить в него цукаты и измельченные кусочки киви.
- Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 30 мин.
- При подаче посыпать кокосовой стружкой или по своему вкусу.
