Гурьевская каша готовится из манки, но особенность её такова, что она придётся по вкусу даже тем людям, которые не любят обычную манную кашу
Традиционное русское блюдо гурьевская каша появилось в начале 19 века. И благодарить за это угощение нужно человека, давшего название блюду — графа Гурьева. Он и придумал рецепт каши, которая стала любимым завтраком Александра III.
Не зря она пришлась по вкусу императору — ведь и в наши дни гурьевская каша стала тем блюдом, которое совмещает качества и десерта, и сытной трапезы. Запечённые сливки придают каше вкус топлёного молока, а обязательный атрибут — фрукты и орехи, делают её любимым лакомством детей.
Сегодня существует несколько разновидностей приготовления гурьевской каши. Они дают возможность немного отойти от классического рецепта и поэкспериментировать, получая в результате очень вкусное блюдо.
Общее время приготовления — 20-30 минут.
Считается, что этот рецепт не сильно отличается от того, что был придуман графом Гурьевым.
Ингредиенты:
- полстакана манки;
- 0,5 л молока;
- 2 куриных яйца;
- 100 гр. сахара;
- щепотка ванилина;
- горсть миндаля;
- свежие фрукты;
- 50 гр. масла сливочного.
Вылейте молоко в кастрюлю. Дайте ему закипеть.
Засыпьте ванилин и сахар. Манку засыпайте тонкой струёй. Одновременно с этим помешивайте её, чтобы не образовалось комочков.
Варите манку пару минут. Помешивайте на протяжении всего процесса варки.
Выключите плиту и выложите кашу в отдельную ёмкость. Туда же добавьте масло и влейте яйца. Хорошо размешайте и выложите в огнеупорную форму. Сверху посыпьте сахаром и отправьте в духовку.
Запекайте кашу до тех пор, пока сверху не образуется поджаристая корка.
Измельчите миндаль и нарежьте небольшими кубиками ваши любимые фрукты — это может быть яблоко, груша, апельсин или киви.
Готовую кашу подавайте к столу, украшенную орехами и фруктами.
