Классический шоколадный брауни

Особенность этого пирога в том, что тесто после приготовления должно остаться немного сыроватым, то есть пропеченным не до конца
Шоколадный брауни, получивший свое название из-за характерного цвета, был придуман в Америке.

Однако этот вкусный десерт с влажной, насыщенной и слегка тягучей серединкой, а также покрытый тонкой сахарной корочкой полюбился во многих странах и стал завсегдатаем праздничных и не только столов.

Хорош он и сразу после освобождения из формы и простояв несколько часов в холодильнике и хорошенечко пропитавшись.

Что понадобится:

• две плитки натурального горького шоколада;
• песок сахара в количестве 1 стакана;
• масло на сливках в объеме 125 г;
• четыре яйца;
• мука в объеме 1 стакана;
• какао-порошок в размере 3 ст. л.;
• сода в количестве ¼ ч. л.;
• пакетик ванилина;
• щепотка обычной или морской соли.

Рецепт шоколадного брауни:

1. Растопить на водяной бане поломанный на кусочки шоколад вместе с маслом на сливках. Можно для этих целей использовать и микроволновку.
2. Яйца взбить с песком сахара посредством миксера.
3. Прибавить к яичной массе шоколадную смесь и добиться равномерности консистенции.
4. Всыпать в муку какао, прибавить ванилин, соду и соль.
5. Хорошо перемешать, а после соединить то, что содержится в двух емкостях.
6. Добиться равномерности консистенции и вылить тесто в предварительно покрытую маслом форму.
7. Убрать в духовку, предварительно прогретую до 160 ᵒС на 40–45 минут.
8. Через 50 минут пирог пропечется полностью и тут нужно не зевать, и вынуть его чуть раньше, пока серединка остается слегка влажноватой.
9. Охладить до комнатной температуры и украсить верх полосочками шоколадной глазури как на фото шоколадного брауни.