Постное печенье можно есть с первыми блюдами, на завтрак с вареньем или джемом, брать на перекус и добавлять в салат вместо привычных сухариков
Применение в кулинарии кокосового масла набирает популярность.
Масло из затвердевшей мякоти кокоса стало альтернативой подсолнечному, оливковому маслам и маргарину. В процессе термической обработки кокосовое масло сохраняет полезные свойства.
С добавлением данного продукта готовят гарниры, салаты, используют при тушении, жарке, во фритюрнице и духовом шкафу. На десерт можно приготовить ароматное печенье на кокосовом масле. Выпечку с добавлением кокосового масла можно есть горячей, заменять хлеб или сухарики, подавать на детских праздниках.
Это простой рецепт печенья на кокосовом масле без яиц и жиров растительного происхождения.
Подойдет для диетического питания и вегетарианцев. Можно есть во время поста. Постное печенье можно есть с первыми блюдами, на завтрак с вареньем или джемом, брать на перекус и добавлять в салат вместо привычных сухариков.
На приготовление печенья понадобится 20 минут, на выходе получится 12-15 печений.
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 2-3 ст. л. кокосового масла;
- 1 стакан кокосового молока;
- разрыхлитель.
Масло разотрите с мукой вилкой. Добавьте щепотку разрыхлителя или соды.
Влейте молоко и замесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Не замешивайте тесто слишком долго, иначе оно не поднимется.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Раскатайте тесто скалкой или разомните ладонями до толщины в 1 см.
На противень расстелите пергамент для выпечки.
Формой для печенья или стаканом сделайте фигуры и выложите их на противень.
Поставьте противень в духовку на 10 минут.
Подавайте кокосовое печенье горячим к первым блюдам вместо хлеба, либо к чаю с вареньем.
