Из креветок можно приготовить очень вкусный суп-пюре, приготовим вместе?
Крем-суп отличается от супа-пюре более нежной консистенцией и наличием жирных сливок, придающих супу изысканный вкус. Из креветок можно приготовить очень вкусный суп-пюре.
Насыщенный сырный крем-суп с креветками, очень нежный, сливочный и лёгкий в приготовлении! Особенной изюминкой его является то, что при подаче в каждую порцию мы кладём крупную, отваренную отдельно от супа, креветку и посыпаем его пластинами пармезана, отчего суп становится ещё более насыщенным по вкусу и презентабельным на вид!
Ингредиенты:
- 100 г – креветки,
- 1 стебель сельдерея,
- 1 шт. – морковь,
- 1 ст.л. – лимонный сок,
- 200 мл – куриный бульон,
- 100 мл – молоко,
- 3 ст.л. – сливочное масло,
- специи и соль.
Приготовление:
- Креветки ошпариваем кипятком и оставляем на некоторое время.
- Смешиваем в чаше блендера сливочное масло, сельдерей, репчатый лук, тертую морковь и куриный бульон. Затем добавляем лимонный сок, майоран и мускатный орех и взбиваем все до получения однородной массы.
- Переносим содержимое блендера в кастрюлю и добавляем креветки.
- Суп-пюре готовим на среднем огне около 15 минут. Затем добавляем молоко и подаем к столу. Приятного аппетита!
