Куриные крылышки в соевом соусе подают в сетях общественного питания, магазинах и ресторанах,а от рецепт одного из них
Впервые придумал сочетать душистый мёд с пикантным соевым соусом испанец Огюст Эскофье.
Он ценил сюрреализм и следовал своим предпочтениям в кулинарии.
Время приготовления — 80 минут.
Ингредиенты:
- охлаждённые крылья курицы;
- 100 гр. сыра Тильзер;
- 30 гр. жидкого пчелиного мёда;
- 30 мл. соевого соуса;
- 50 гр. бутербродного сливочного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Сливочное масло смягчите при комнатной температуре;
Добавьте к нему пчелиный мёд, соль и перец. Всё взбейте миксером.
Аккуратно вливайте в смесь соевый соус, продолжая взбивать на низкой скорости.
Сыр Тильзер натрите на мелкой тёрке и по одной ложке, помешивая, вкладывайте в соус.
Крылышки промойте водой и, где это необходимо, удалите лишнюю кожицу.
Возьмите форму для запекания с бортиками и промажьте её маслом. На дно выложите курицу и сверху залейте взбитым соусом.
Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов. Поместите внутрь форму с крылышками и запекайте 50 минут.
