Кучмачи по–грузински (рецепт)

Кучмачи по–грузински (рецепт)


Сытная закуска для праздничного стола и на каждый день
Сытная закуска для праздничного стола и на каждый день. Готовится из мясных субпродуктов, крайне полезных для организма. Потрошки можно использовать любые и сочетать их на свой вкус. Можно добавить сухое красное вино.

Ингридиеты:

  • Куриные желудки, сердечки, печень – всего 300 гр
  • Зерна граната – горсть
  • Гранатовый сок – 100 мл
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок, лавровый лист, перец горошком, барбарис – несколько штук каждого
  • Приправа хмели – сунели – 1 ч.л
  • Растительное масло – 1 ст.л
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовить субпродукты: промыть, очистить, порезать на несколько частей. Разогреть масло в сковороде и обжарить потрошки 5 минут. Влить гранатовый сок (на этом этапе можно добавить немного красного вина) и тушить под крышкой 15 минут. Добавить нашинкованный лук, чеснок, специи и тушить еще 15 минут. При подаче закуску посыпать зернами граната и зеленью.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK