Лумакони с овощами и шпинатом

Лумакони с овощами и шпинатом


Лумакони с овощами и шпинатом - отличное блюдо для постного меню
Лумакони - это макаронные изделия в виде больших ракушек. Начинки для них могут быть абсолютно любые: мясные, овощные, грибные, соленые и... сладкие. Сегодня мы приготовим постный легкий овощной вариант. Всего 10 минут и блюдо для вкусного ужина или обеда готово.

Ингредиенты:

  • Лумакони 16 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 0,5 шт.
  • Шпинат в шариках 5 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Укроп 0.5 пучка

Приготовление:

  1. Отварить лумакони в подсоленой воде до готовности как написано на упаковке (не переварите, иначе не будут держать форму).
  2. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, шпинат, тушить 4-5 минут.
  3. Добавить нарезанный помидор (без кожицы), затем чеснок. Посолить, поперчить, прогреть еще 2-3 минуты, перемешать.
  4. В каждую ракушку положить по 2-3 ч.л. овощной начинки, посыпать укропом. Подавать немедленно!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK