Мадленки шоколадные (рецепт)

Мадленки шоколадные (рецепт)


Шоколадные мадленки которое просто тает во рту
Я очень люблю Мадленки... очень- очень! Люблю за простоту рецепта, за нежную структуру, за то, что добавляя разные наполнители каждый раз получается вкуснейшее пирожное: ванильное, миндальное, шоколадное, с кусочками белого или черного шоколада, с тертым шоколадом, с поричкой или смородиной, с маком, с вяленой вишней, с цукатами, можно ароматизировать чаем и...ещё масса вариаций....

Ингредиенты:

  • мука 75г
  • Сахар 100г
  • Яйца 2шт.
  • черный шоколад 75г
  • сливочное масло 120г
  • ваниль щеотка

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 200*с.
  2. Шоколад и масло растопить на вод. бане или в микро . Смешать до однородности и отставить, чтобы смесь остыла.
  3. Яйца взбить на средней скорости до посветления (около 5 минут), увеличить скорость и постепенно добавляя сахар взбить до побеления (ещё минут 5). Муку просеять и аккуратно ввести в яичную массу. Шоколадно- масляную смесь вливать по стеночке и так же аккуратненько смешать до однородности. Наполнить формочки и выпекать 10-15 минут.
  4. Готовые Мадленки ещё горячими вынуть из формочек и остудить на решетке.
  5. При желании можно покрыть глазурью- лимонной, фруктовой или др..
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK