Маффины с черникой (рецепт)

Маффины с черникой (рецепт)


Маффины - отличный десерт к завершению ужина и для ароматного чаепития
Порционные маффины особенно нравятся детям. Это вкусное и весьма сытное угощение. С актуальными ягодами, черникой, в частности, особенно хороши.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 220 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сахар 180 г
  • Сахар ванильный 1 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Молоко 130 мл
  • Черника 130 г
  • Яйцо куриное 2 шт

Приготовление:

  1. Набор продуктов для приготовления маффинов нужен совсем незатейливый - мука-масло-молоко-сахар-яйца. Соль - для баланса вкуса, ванильный сахар - для аромата (с натуральной ванилью - в идеале), разрыхлитель для пышности. И ягоды! У меня черника.
  2. Можно брать малину - будет совсем ароматно, клубнику (нарезать крупные ягоды на дольки) - будет сочно.
  3. Масло положить в миску, где будет замешиваться тесто. В микроволновке слегка растопить его, даже скорее подтопить. Добавить половину сахара, соль, ванильный сахар, перемешать.
  4. По одному вбить в тесто яйца. Перемешать.
  5. Добавить остаток сахара. Перемешать. Влить молоко. Снова перемешать.
  6. Муку соединить с разрыхлителем. Просеять все вместе в миску с тестом. Перемешать.
  7. Чернику промыть, откинуть на сито, дать стечь воде. Добавить в тесто. Перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Важно не раздавить ягоды при перемешивании.
  8. Включить на 180 градусов духовку. В форму для маффинов положить бумажные формочки, наполнить их на две трети готовым тестом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Вынуть. Остудить.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK