Ингредиенты:
- кефир 160 мл.
- сливочное масло 130 гр.
- яйцо 2 шт.
- сахар 200 гр.
- мука 250 гр.
- сода 0,5 ч.л.
- смородина
Приготовление:
Первым делом необходимо размягчить масло до комнатной температуры, затем его нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Далее к маслу добавляем яйца, сахар и кефир. Все хорошенько взбиваем миксером.
Просеиваем муку и частыми добавляем к нашему тесто. Всыпаем в тесто соду. Все хорошо перемешиваем.
Смородину промываем и сушим. Добавляем ее в тесто и перемешиваем, чтобы смородина равномерно распределилась в тесте.
Формы для запекания смазываем маслом и заполняем их тестом. Лучше заполнить форму на половину, т.к. тесто в процессе приготовления поднимется.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправляем в нее маффины на 35 минут. Маффины должны подрумяниться, готовность проверьте зубочисткой. Теперь вынимаем маффины из духовки и даем им немного остыть. Вынимаем их из формы и подаем к столу.
Приятного аппетита!
