Маринованные вешенки: вкусный и простой рецепт

Маринованные вешенки: вкусный и простой рецепт


Чудесные закусочные грибы: готовим маринованные вешенки


Кто не любит маринованные грибы? Аппетитные, упругие, хрустящие, в меру остренькие и кисленькие – они так и просятся в рот, пробуждая аппетит, особенно с "правильным" гарниром, например, отварной картошечкой. А какая это прекрасная закуска под крепкий алкоголь!

Самые, пожалуй, простые и безопасные – это не лесные грибы, а выращенные в тепличных условиях – шампиньоны или вешенки. О том, как приготовить маринованные вешенки, поговорим в статье.

Ты можешь заранее приготовить маринованные вешенки и подать их на праздничный стол или взять с собой на пикник. Маринуются такие грибочки очень просто, стоят недорого, а в результате через пару дней ты получишь великолепную закуску.

Маринованные вешенки – ингредиенты:

  • 1 кг вешенок
  • 2 зубка чеснока,
  • несколько зонтиков сухого укропа,
  • 4 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 2 шт. лаврового листа,
  • 3 шт. гвоздики,
  • 5 шт. душистого перца горошком,
  • 5 шт. черного перца горошком,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 600 мл воды.

Маринованные вешенки – приготовление:

  1. Вешенки хорошенько промой под проточной водой, обсуши, срежь с грозди, отрежь жесткие ножки, крупные грибы порежь.
  2. Помести вешенки в кастрюлю, залей водой, добавь все специи, сахар, соль, поставь на огонь и доведи до кипения.
  3. После закипания воды влей уксус. Вари грибы на среднем огне в течении 25 минут. Сними пену, если она появится.
  4. Затем выключи огонь, слегка остуди грибы и переложи их в банки. Залей вешенки маринадом, чтобы они их полностью покрывал, остуди и поставь в холодильник.
  5. Маринованные вешенки будут готовы через день.
  6. Подавай маринованные вешенки с луком, зеленью и растительным маслом в качестве закуски под мясные блюда и гарниры.

Приятного аппетита!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK