Этот рецепт станет для вас открытием, чем то новым, поэтому вы должны опробовать это блюдо
Сыр придаёт блюду более плотную консистенцию и нежный вкус.
Рекомендуется брать твёрдые сорта – они плавятся, не подгорая на сковороде.
Идеальным выбором среди сортов сыра станет пармезан или чеддер.
Ингредиенты:
- 300 гр. мидий;
- 200 мл сливок;
- 2 чесночных зубца;
- 100 гр. твёрдого сыра;
- щепотка мускатного ореха;
- соль, перец.
- Уложите промытые мидии в разогретую сковороду. Дайте им немного поджариться с обеих сторон.
- Влейте сливки, убавьте огонь до среднего.
- Добавьте выдавленный чеснок, мускатный орех, перец и соль.
- Сыр натрите на средней тёрке, всыпьте к мидиям.
- Постоянно мешайте мидии, не давая сыру прилипнуть к сковороде.
- Тушите до тех пор, пока масса не загустеет.