Мидии в сливочно-чесночном соусе в раковинах

Этот рецепт станет для вас открытием, чем то новым, поэтому вы должны опробовать это блюдо
Сыр придаёт блюду более плотную консистенцию и нежный вкус.

Рекомендуется брать твёрдые сорта – они плавятся, не подгорая на сковороде.

Идеальным выбором среди сортов сыра станет пармезан или чеддер.
Ингредиенты:

• 300 гр. мидий;
• 200 мл сливок;
• 2 чесночных зубца;
• 100 гр. твёрдого сыра;
• щепотка мускатного ореха;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Уложите промытые мидии в разогретую сковороду. Дайте им немного поджариться с обеих сторон.
2. Влейте сливки, убавьте огонь до среднего.
3. Добавьте выдавленный чеснок, мускатный орех, перец и соль.
4. Сыр натрите на средней тёрке, всыпьте к мидиям.
5. Постоянно мешайте мидии, не давая сыру прилипнуть к сковороде.
6. Тушите до тех пор, пока масса не загустеет.