Минтай, запеченный с сыром и луком, прекрасно подходит в качестве самостоятельного блюда
Морская рыба, запеченная в духовом шкафу – это одно из самых простых в приготовлении горячих блюд.
К тому же она еще и очень полезна. В ней находится большое количество микроэлементов и витаминов, необходимых человеку.
Ингредиенты
- Минтай, тушки 6-8 шт.
- Твердый сливочный сыр 200 г
- Лук репчатый 2 головки
- Майонез оливковый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Растительное масло
Приготовление
- Минтай у нас продается только в замороженном виде. Поэтому начинаем приготовление с разморозки рыбы. Размораживаться она должна только естественным путем. В холодильнике.
- После того как рыба разморозится, следует тщательно промыть ее под холодной проточной водой.
- Если купили рыбу целиком, следует отрезать головы и хвосты.
- Присыпаем рыбу солью и оставляем минут на 10-15.
- В это время просеиваем муку. Режем лук достаточно толстыми кольцами и натираем сыр на крупной или средней терке.
- Противень выстилаем пищевой фольгой, так он меньше испачкается и его легче будет мыть. Фольгу смазываем растительным маслом.
- Убираем с рыбы лишнюю соль, присыпаем мукой и укладываем на противень. Чем плотней тушки будут прилегать друг к другу, тем лучше.
- Укладываем лук. Сверху посыпаем сыром. Поливаем майонезом. Не стоит заливать рыбу большим количеством майонеза, если какая-то часть рыбы окажется без майонеза – ничего страшного. Он растечется во время приготовления блюда. Запекаться рыба должна в течение 30-40 минут.
- После того как минтай запечется, аккуратно перекладываем его на блюдо и посыпаем зеленью.
Обратите внимание! Время корректируется в ту или иную сторону в зависимости от величины тушек. Не режьте лук тонко, он может пригореть.
