А вот вариант с лососем отличается разнообразием и имеет богатую вкусовую палитру.
Вода, паста и водоросли входят в состав самого заурядного супа «мисо» или «мисосиру», как его еще величают японцы.
Что понадобится:
- филе свежей рыбы – 250 гр;
- паста из соевых бобов – 3 ст.л;
- высушенные водоросли – по вкусу;
- сыр тофу – 100 гр;
- соевый соус – 3 ст.л;
- водоросли нори – 2 листа;
- кунжутные семена – 3 ст.л;
- зеленый лук.
Листы водорослей нори следует опустить в холодную воду и оставить на 2 часа для набухания. Воду слить и нарезать листы на полосочки.
Филе лосося измельчить.
Сыру придать форму небольших кубиков, а кунжут обсушить на сковороде без масла.
Зеленый лук измельчить.
Поставить кастрюлю с 600 мл воды на плиту. Когда появятся пузырьки, добавить мисо, перемешать, добавить рыбу и варить 5 минут.
Добавить сыр, полосочки водорослей, соус, кунжут и соль.
Рекомендуется посыпать зеленым луком перед подачей на стол.
