Морковь по-корейски (рецепт)

Морковь по-корейски (рецепт)


Морковь по-корейски - самый простой салат, которой только можно себе представить
У нас в семье все любят этот салат. Морковь доступна в любое время года. Чтобы салат не был скучным, иногда добавляем в него морскую капусту, иногда мясом пр.

Ингредиенты:

  • Морковь 0,5 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль 1 ч. лож.
  • Уксус 9% 1 ст. лож.
  • Кориандр 1 ч.лож.
  • Перец черный по вкусу
  • Перец красный жгучий по-вкусу
  • Чеснок 5 зуб.
  • Зелень по желанию
  • Масло растительное для жарки
  • Сахар 2 ст. лож.

Приготовление:

  1. Морковь желательно покупать с ярко выраженным цветом, сочной и сладкой. Морковь моем, чистим и натираем на корейской тёрке.Солим морковь и отставляем в сторону, чтобы морковь пустила сок. Этого достаточно, больше отжимать сок не нужно.
  2. Лук чистим и нарезаем кольцами.
  3. Раскаляем в сковороде растительное масло и отправляем в него лук.Обжарить его помешивая в течении трёх минут. Лук убираем, он нам не понадобится.
  4. Морковь посыпаем сахаром и чёрным перцем, перемешиваем, оставляем на 2-3 минуты.
  5. К моркови добавляем оставшиеся компоненты, тщательно перемешиваем и выливаем очень горячее, но не кипящее масло. Выкладываем в небольшую посуду, сверху ставим лёгкий гнёт. Ставим в холодильник. Через сутки морковь готова к употреблению. Морковь по-корейски готова.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK