Необычный рецепт жульена в мясных корзинках

В данном рецепте мы предлагаем вместо кокотниц использовать съедобную форму для приготовления жюльена
При приготовлении не обязательно использовать свежие или замороженные грибы.

Консервированные грибы тоже прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами жульена.
Нам потребуется:

• 350 гр. фарша из говядины;
• 80 гр. белого хлеба;
• среднее яйцо;
• 120 гр. грибов;
• 3 ложки сметаны;
• головка лука;
• ложка муки;
• 55 гр. сыра;
• 3 ложки масла;
• соль и перец по вкусу.

Поэтапное приготовление:

1. Хлеб измельчите и добавьте в фарш. Перемешайте и добавьте яйцо, соль и перец.
2. Получившийся фарш поместите в формы для кексов и сформируйте корзинки. Поставьте в духовку на полчаса при температуре 185 градусов.
3. Измельчите лук и обжарьте его до образования золотой корочки.
4. Грибы разморозьте или очистите, нарежьте мелко и добавьте на сковороду к луку. Жарьте, пока жидкость не испариться.
5. Грибы посыпьте мукой и перемешайте. Половину стакана воды влейте на сковороду, перемешайте и прибавьте сметану. Посолите и поперчите. Убавьте огонь и накройте крышкой. Оставьте на 8 минут и иногда помешивайте.
6. Мясные корзинки достаньте из духовки и не вынимайте из формочек. Заполните их начинкой из грибов. Сверху покройте сыром.
7. Поставьте жульен из грибов в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.
8. Готовый жульен перед подачей украсьте веточкой петрушки или любой другой зелени. Приятного аппетита!